lokma tarifi ne demek?

Lokma, özellikle Türkiye ve Yunanistan gibi Akdeniz ülkelerinde popüler olan, lezzetli bir tatlıdır. Lokma tatlısı, küçük kızarmış hamur topları olarak tanımlanabilir ve genellikle üzeri şerbetle kaplanarak servis edilir. İşte basit bir lokma tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

   • Geniş bir kaseye un, şeker ve tuzu koyun.
   • Ortasını havuz şeklinde açıp mayayı ekleyin.
   • Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek, pürüzsüz bir hamur kıvamı alana kadar karıştırın.
   • Üzerini örtüp, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.

2. Şerbetin Hazırlanması:

   • Küçük bir tencereye su ve şekeri koyun, kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

3. Kızartma:

   • Bir tencereye bolca sıvı yağ koyup ısıtın.
   • Mayalanmış hamurdan küçük parçalar alarak kızgın yağa atın.
   • Altın sarısı renk alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağını çektirin.

4. Servis:

   • Kızaran lokmaları soğuk şerbete atın ve bir süre beklettikten sonra servis tabağına alın.
   • İsteğe bağlı olarak tarçın veya dövülmüş ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Lokma tatlısı, özellikle sıcak günlerde yanında soğuk bir içecekle çok lezzetli olur.